一碗匠心面陈克明坚持了34年

来源：火狐体育真人入口    发布时间：2025-09-16 02:41:43

  作为一个吃面大国，中国的面条生产企业有约2000多家，但市场占有率超过5%的不多，而陈克明挂面就是这里面之一，从湖南湖北交界处一个偏僻小城的挂面企业，发展成中国的挂面大王，克明面业创始人陈克明坚持了整整34年。想做大事的人很多，但愿意几十年如一日，把“挂面”这一看似简单的小事做精做细的人却很少，成大业若烹小鲜，做大事必重细节。

  在做面之前，陈克明做过10多年的木工，一次工伤之后，他不得不另寻工作养家糊口。阴差阳错下开始了挂面生涯，此后的30多年间，他一心只专注于做好挂面这一件事情。在这个浮华的时代，大家都只想着能快速回拢资金，赚上一笔，真正沉下心来干实业的并不多，然而陈克明却恰恰相反，醉心于他自己的挂面事业，只求做出令吃客都满意的挂面。

  第一锅面，陈克明做的完全糊的，根本没办法吃。然而信奉凡事都要有工匠精神的他并没放弃，一次做不好就接着做第二次，坚持总有会成功，凭着这股傲气，2个月后终于做成了像样的挂面。期间他还特地去找了做面师傅求教，师傅告诉他做面需要用好的面粉，果然，优质面粉生产出的面条不仅解决了糊汤问题，就连面的品相也好了很多。从当时起，陈克明就知道了好的面条要选用优质的面粉。

  陈克明挂面口感细腻，面条劲道，一直深受用户喜爱，这些不能离开创始人陈克明对面条孜孜不倦的努力研究。面的拌料配方、煮面的时间、以及对生产设备的改进，凡事都亲力亲为。为了有效的利用挂面的烘干房，他每次都要拿着笔记本，对挂面烘干需要的时间、温度、间距进行记录，在烘干房一蹲就大半天，出来的时候整个人的汗淋淋的，“面痴”的称号也由此而来。如今，在挂面生产的技术和设备上，克明面业已申请获得92项专利，其中发明专利28项，实用新型专利19项，外观设计专利45项，每一项都对面的品质有大的促进。

  虽然在掌握了面条行业最先进的技术，但陈克明心里还是很尊敬竞争对手，“不同的竞争对手在很多方面都可以让我们学习，这些都有助于我们审视自身，提升个人。“不过他又话锋一转，“当然，我们大家都认为最大的竞争对手，是我们自身，公司发展最大的挑战，还是来自我们自己。”

  从当初沿街叫卖的个体户，到现在克明面业，从单一品种挂面到现在300多个规格的挂面，从最初日产量200斤，到现在年产量超40万吨，陈克明专注的这30年，创造了一个属于他的挂面帝国。不仅如此，现在陈克明还开设了陈克明面馆，从“渠道为王”到“品牌为王”，再到“产品为王”，克明面业又一次走在了行业的前端。 陈克明还有一个更加宏大的规划，10年内，要做到100亿的销售额。为了这个目标，克明面业也试着开始对外投资，拓宽业务和市场销售经营渠道，去年还收购了五谷道场，进一步增加了自己的市场占有率，离100亿的目标更进一步。

  不忘初心，执着于工匠精神，执着于产品的质量，陈克明在这30年只死磕一件事，做大了自己的克明面业，创造了自己的挂面帝国，陈克明用行动证明，论匠心，中国不输任何国家。返回搜狐，查看更加多