一碗面看见西安“外向”的心

  清晨的大雁塔北广场，一家老字号面馆后厨内，宽如裤带的面条刚出锅，一勺滚烫的葵花籽油浇在面条上，“滋啦”一声，香气瞬间充满开来。

  这碗地道西安美食“biangbiang面”，运用的面粉和热油均来自哈萨克斯坦，经过中欧班列，它们1周对症下药就能抵达西安。

  在西安国际港站集装箱装卸场区，西安爱菊粮油工业集团有限公司（以下简称“爱菊集团”）一批满载面粉的集装箱正有序通关。

  爱菊集团负责人刘冬萌拿着刚打印出的通关报单说：“这次到港了86个集装箱，只用做一套报关单，2小时就能完结通关。”近年来，爱菊集团在哈萨克斯坦出资数亿元，经过中欧班列，源源不断地运回了当地优质的面粉、油脂等产品。

  谈及过往，刘冬萌慨叹万千：“曾经，86个集装箱得做86套报关单，打印出来有500多页！通关最少要等半个多月！”

  改动的关键，源于我国（陕西）自由贸易试验区的挂牌。依托“先行先试”方针，西安国际港务区联合西安海关，针对中欧班列大宗货品特征，推出铁路运输“舱单归并”形式，将同一品名、标准、合同、公司、批次的进口货品“兼并同类项”，归并成少数舱单报关，为企业节省报关本钱90%以上。

  用刘冬萌的话说，“报关单变薄了，企业赢利变厚了”。现在，爱菊集团又在哈萨克斯坦追加了出资，将北哈州打造成了100万吨级的农产品物流集结中心。

  “咱们还和哈萨克斯坦当地农场主协作，现在除了面粉、油脂，哈萨克斯坦的调料、小食品也能摆上西安人的餐桌。”刘冬萌说。

  就在爱菊集团不断“买进”的一起，“biangbiang面”在海外也收成不少粉丝。在伦敦，魏桂荣的西安面馆里，“biangbiang面”每年招待门客超10万人次。看着外国门客从开始用刀叉卷面，到现在自动学用筷子，魏桂荣慨叹道：“这碗面，成了中外门客的‘共同语言’。”

  一碗“故土面”，异乡受追捧。魏桂荣坦言，生意的兴旺其实离不开这几年西安在海外的频频“露脸”。

  首届我国—中亚峰会、欧亚经济论坛、丝绸之路国际电影节等国际盛会的举行，让西安屡上海外“热搜”，也让西安企业有了更多和海外商场“对接”“对话”的时机。

  厨师冯树是个地道的西安娃，他地点的餐饮企业已在国外开设6家门店。这次利巴回国，他特意带回一本当地辞典：“你看，‘biangbiang面’的‘biang’字被录入进去了，这说明陕西的一碗面，真的融入了当地人的日常日子。”冯树介绍，在当地，只需菜品称号带有“长安”二字，都特别受欢迎，特征面食更是店里的“爆款”。

  进口与出口双向发力，方针与商场同频共振。一碗面的背面，是西安“买全球”和“卖全球”的开展逻辑。

  8月13日，满载光伏组件的X9043次中欧班列从西安国际港站驶出，开往阿塞拜疆巴库。西安市委网信办供图

  2025年，西安密布出台《西安市支撑外贸开展方针办法》《西安市快速推动内外贸一体化开展若干办法》，打出方针组合拳，“常态化施行7×24小时预定通关”“支撑西咸空港归纳保税区建立前置货站”“先查验后装运”等一系列办法，优化口岸营商环境，助力企业“挂帆出海”。

  2025年前8个月，中欧班列长安号开行4069天然列，同比增加12.4%；西安全市进出口总值3118.9亿元，增速高出全国11.4个百分点。

  这些数据背面，折射的是西安“纽带”能量的晋级。中欧班列（西安）自2013年开行以来，累计打破30000列；我国·西安哈萨克斯坦码头在阿拉木图投用；西安咸阳国际机场T5航站楼投运，西安咸阳国际机场已完成中亚五国八城全掩盖，240小时过境免签方针让清凉益发快捷；“长安万里行”活动中，西安鼓舞企业赴境外“拓市”，到2025年9月底，468家（次）企业参与170场境外展会，签下9200万美元意向订单。

  专项资金保驾护航、纽带建造夯实根底、机制立异破除壁垒……西安构建起“方针引导+渠道支撑+企业联动”的外贸开展系统。

  暮色中的西安城墙，灯光灿烂。面馆里，外国游客跟着师傅学做油泼面；港口内，满载货品的列车行将驶出；电子设备屏幕上，西安短剧在海外渠道遭到追捧……在西安的焰火日常里，看见一座城市拥抱国际的心。

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