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荞麦面具有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的成效；具有消炎抗菌和止咳平喘、降血糖、改进心脑血管疾病的效果。具体分析如下。
荞麦面中含有黄酮成分，这种成分具有必定消炎抗菌和止咳平喘的效果，所以荞麦面又被称为消炎粮食。
荞麦面具有降血糖的效果，糖尿病人假如吃面时挑选荞麦面，比挑选精粉面更好一些。
荞麦面能够扩张血管、下降血液中的胆固醇，关于心脑血管疾病有必定的协助，所以荞麦面更适合中老年人。
长时间适量吃荞麦面一般没有显着副效果，但假如食用不妥，则可能会发生血糖动摇、营养不良、消化不良等副效果。
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