南京市江宁区商场监督管理局食物安全监督抽检信息公告（2021年第14期）

来源：火狐体育真人入口发布时间：2025-12-22 20:55:26

南京市江宁区人民政府网站发布江宁区商场监督管理局食物安全监督抽检信息公告（2021年第14期）。

据公告，本次共抽取餐饮服务食物67批次，不合格2批次；特别食物8批次，检测成果悉数合格。

酒精度,铅(以Pb计),甲醇,氰化物(以HCN计),糖精钠(以糖精计),甜美素(以环己基氨基磺酸计),三氯蔗糖

铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

总酸(以乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计),糖精钠(以糖精计),菌落总数

二氧化碳气容量,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜美素(以环己基氨基磺酸计),菌落总数,霉菌,酵母

铅(以Pb计),总砷(以As计),苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜美素(以环己基氨基磺酸计)

酸价(KOH),过氧化值,苯并[a]芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ),乙基麦芽酚

酸价(KOH),过氧化值,苯并[a]芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ)

挥发性盐基氮,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(以即食海蜇中Al计),菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,副溶血性弧菌

江苏省南京市江宁区东山大街双龙大路829号南边花园瑞阳居4幢110室一层2号门面

氯化钠(以干基计),钡(以Ba计),碘(以I计),铅(以Pb计),总砷(以As计),镉(以Cd计),总汞(以Hg计),亚铁/亚铁(以亚铁氰根计)

江苏省南京市江宁区东山大街双龙大路829号南边花园瑞阳居4幢110室一层2号门面

铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),铝的残留量(干样品，以Al计)

铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠（以糖精计）,安赛蜜,甜美素(以环己基氨基磺酸计),苋菜红,胭脂红,柠檬黄,日落黄,亮蓝,菌落总数,大肠菌群,霉菌,酵母

罗丹明B,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜美素(以环己基氨基磺酸计)

酸价(KOH),过氧化值,苯并[a]芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ)

黄曲霉毒素B1,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),商业无菌

酸价(KOH),过氧化值,苯并[a]芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ)

铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),三氯蔗糖,甜美素(以环己基氨基磺酸计),纽甜,阿斯巴甜,大肠菌群

氯霉素,亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,菌落总数,大肠菌群

铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),二氧化硫残留量

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),糖精钠(以糖精计),甜美素(以环己基氨基磺酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),大肠菌群,金黄色葡萄球菌

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜美素(以环己基氨基磺酸计)

江苏省南京市江宁区东山大街岔道口中驰路40号左邻右里家乡1幢1022号

铅(以Pb计),镉(以Cd计),铬(以Cr计),总砷(以As计),氯霉素,酸性橙Ⅱ,亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,糖精钠(以糖精计),菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,单核细胞增生李斯特氏菌

谷氨酸钠,呈味核苷酸二钠,糖精钠(以糖精计),甜美素(以环己基氨基磺酸计),菌落总数,大肠菌群

铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),二氧化硫残留量

黄曲霉毒素B1,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),商业无菌

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)

谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠(以糖精计)、甜美素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

氯化钠(以湿基计)、钡(以Ba计)、碘(以I计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁/亚铁(以亚铁氰根计)

总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、糖精钠(以糖精计)、菌落总数

蛋白质,脂肪,亚油酸,α-亚麻酸,亚油酸与α-亚麻酸比值,终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量与总脂肪酸的比值,芥酸与总脂肪酸比值,反式脂肪酸最高含量与总脂肪酸比值,碳水化合物,维生素A,维生素D,维生素E,维生素K1,维生素B1,维生素B2,维生素B6,维生素B12,烟酸(烟酰胺),叶酸,泛酸,维生素C,生物素,钠,钾,铜,镁,铁,锌,锰,钙,磷,钙磷比值,碘,氯,硒,胆碱,肌醇,牛磺酸,左旋肉碱,二十二碳六烯酸与总脂肪酸比,二十碳四烯酸与总脂肪酸比,二十二碳六烯酸(22:6 n-3)与二十碳四烯酸(20:4 n-6)的比,二十二碳六烯酸,二十碳四烯酸,水分,灰分,杂质度,铅(以Pb计),黄曲霉毒素M1,黄曲霉毒素B1,硝酸盐(以NaNO3计),亚硝酸盐(以NaNO2计),三聚氰胺,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,阪崎肠杆菌

蛋白质,脂肪,亚油酸,维生素A,维生素D,维生素E,维生素K1,维生素B1,维生素B6,维生素B2,维生素B12,烟酸(烟酰胺),叶酸,泛酸,维生素C,生物素,钠,钾,铜,镁,铁,锌,锰,钙,磷,钙磷比值,碘,氯,胆碱,肌醇,左旋肉碱,二十二碳六烯酸与总脂肪酸比,反式脂肪酸与总脂肪酸比值,低聚果糖,水分,灰分,杂质度,铅(以Pb计),硝酸盐(以NaNO3计),亚硝酸盐(以NaNO2计),黄曲霉毒素M1,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,三聚氰胺

能量,蛋白质,脂肪,维生素A,维生素D,维生素B1,钙,铁,锌,钠,水分,不溶性膳食纤维,铅(以Pb计),无机砷(以As计),镉(以Cd计),黄曲霉毒素B1,亚硝酸盐(以NaNO2计),菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌

蛋白质,脂肪,亚油酸,维生素A,维生素D,维生素E,维生素K1,维生素B1,维生素B6,维生素B2,维生素B12,烟酸(烟酰胺),叶酸,泛酸,维生素C,生物素,钠,钾,铜,镁,铁,锌,钙,磷,钙磷比值,碘,氯,二十二碳六烯酸与总脂肪酸比,二十碳四烯酸与总脂肪酸比,反式脂肪酸与总脂肪酸比值,低聚果糖,水分,灰分,杂质度,铅(以Pb计),硝酸盐(以NaNO3计),亚硝酸盐(以NaNO2计),黄曲霉毒素M1,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,三聚氰胺

蛋白质,脂肪,亚油酸,维生素A,维生素D,维生素E,维生素K1,维生素B1,维生素B6,维生素B2,维生素B12,烟酸(烟酰胺),叶酸,泛酸,维生素C,生物素,钠,钾,铜,镁,铁,锌,钙,磷,钙磷比值,碘,氯,胆碱,肌醇,牛磺酸,左旋肉碱,二十二碳六烯酸与总脂肪酸比,二十碳四烯酸与总脂肪酸比,反式脂肪酸与总脂肪酸比值,低聚果糖,水分,灰分,杂质度,铅(以Pb计),硝酸盐(以NaNO3计),亚硝酸盐(以NaNO2计),黄曲霉毒素M1,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,三聚氰胺,叶黄素,核苷酸

蛋白质,脂肪,亚油酸,维生素A,维生素D,维生素E,维生素K1,维生素B6,维生素B1,维生素B2,维生素B12,烟酸(烟酰胺),叶酸,泛酸,维生素C,生物素,钠,钾,铜,镁,铁,锌,锰,钙,磷,钙磷比值,碘,氯,肌醇,牛磺酸,左旋肉碱,二十二碳六烯酸与总脂肪酸比,二十碳四烯酸与总脂肪酸比,反式脂肪酸与总脂肪酸比值,低聚果糖,水分,灰分,杂质度,铅(以Pb计),硝酸盐(以NaNO3计),亚硝酸盐(以NaNO2计),黄曲霉毒素M1,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,三聚氰胺,核苷酸,脲酶活性定性测定

能量,蛋白质,脂肪,维生素A,维生素D,维生素B1,钙,铁,锌,钠,水分,不溶性膳食纤维,铅(以Pb计),无机砷(以As计),镉(以Cd计),黄曲霉毒素B1,硝酸盐(以NaNO3计),亚硝酸盐(以NaNO2计),菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌

蛋白质,亚油酸供能比,α-亚麻酸供能比,维生素A,维生素D,维生素E,维生素K1,维生素B1,维生素B2,维生素B6,维生素B12,烟酸(烟酰胺),叶酸,泛酸,维生素C,生物素,钠,钾,铜,镁,铁,锌,锰,钙,磷,碘,氯,硒,铬,钼,胆碱,牛磺酸,左旋肉碱,铅(以Pb计),黄曲霉毒素M1,硝酸盐(以NaNO3计),亚硝酸盐(以NaNO2计),三聚氰胺,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌

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