邹光友：创新驱动的方便粉丝背后的企业科学家

  12月27日，中国科技城光友红薯博物园内举行了一场备受瞩目的新闻发布会，主题为“企业科学家方便粉丝发明人邹光友科技创业点亮新‘薯’光”。此次会议由国际马铃薯中心科技示范基地等多家机构主办，聚焦于邹光友的创业故事以及其在方便粉丝领域的创新成就。

  邹光友，作为四川光友薯业有限公司的董事长，除了是方便粉丝的发明人外，同时也是企业家与科学家的典范。他的创新源于对红薯产业的深厚情感与责任感。邹光友出生于农家，通过学习与努力，他从政府部门辞去高管职务，选择了创业之路。他认为，家乡的红薯具有广阔的开发潜力，而市场对新型速食的需求日益增加，因此决心利用自己的知识与资源开发红薯粉丝。

  自1992年创办企业以来，邹光友在产品研制方面持续创新，实现了六次粉丝技术革命。首次技术革命是发明了不使用硫磺熏制的精白红薯粉丝，获得中国发明专利。第二次革命则推出了开水一泡即食的方便粉丝，打破了传统粉丝的制作限制，使得粉丝加工实现工业化和规模化。

  随着市场需求的变化，邹光友不断进行技术创新，第五、六次技术革命进一步推进了薯类与其他主食的结合，研发了低GI薯类方便粉丝及米粉等新产品，这些成果都获得了行业内外广泛认可，并且在国际食品市场上也取得了良好的销售业绩。

  谈及未来的发展，邹光友表示，将持续关注科学技术研发，尤其是在健康饮食与速食的创新上。他希望可以将自己的经验分享给更多中小企业，推动整个行业的发展。他还提到，为适应市场变化，光友积极拓展海外市场，与电子商务平台合作，在美国、日本等地区建立了良好的品牌形象。

  邹光友的成功不仅在于他独特的产品创新，更在于他科学家的精神与企业家的责任感。他强调，“企业科学家”这一理念的重要性，认为科学技术与市场需求必须紧密结合，以推动持续的经济增长。

  最终，邹光友在会上呼吁更多的年轻企业家与科学家，借助科技推动行业进步，不断探索新技术和新模式，以实现更高的社会价值。其发言引发了与会者的深思，激励着更多人投身于科学技术创新与公司发展之中。在这个充满机遇与挑战的新时代，邹光友的创业故事无疑为别的企业指明了方向，展现了科技助力经济发展的美好前景。

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