荞麦面是什么滋味？荞麦面要煮多少分钟才熟？

  荞麦面滋味共同，口感稍微粗糙。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，归于饸饹面。它养分丰厚，食用方便快捷，是陕北区域受欢迎的群众食物。相对而言，荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒区域，能够生长在瘠薄的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地瘠薄，不适合种小麦，所以那里自古就有食用荞麦面的习气。荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还能够包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽欠安，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。

  荞麦面要煮8-10分钟才干熟。一般而言，水开后放入荞麦面，再盖上锅盖煮5分钟，看到面条转色就阐明全熟了。荞麦面要比一般面条愈加耐煮，大多用来凉拌，很少有人直接煮熟的，正常煮3分钟熄火，然后在锅里闷2-3分钟即可。由于荞麦面比较难煮熟，因而要运用大火煮，能够开锅煮，避免水会溢出来。荞麦面不容易煮烂，因而不需要过多的忧虑他会因过长时刻煮而变烂，影响嚼劲。荞麦面养分丰厚，其赖氨酸成份更是高于大米与小麦，常食用很有优点。荞麦面首要是以荞麦面粉和水和成面团所切制的细面条，归于饸饹面。由于它不只养分丰厚，而且食用方便快捷，口感又比较好，因而是陕北区域受欢迎的群众食物。