特征工业拓富路 持久体会美好年

  长长的挂面，爽滑筋道、淡淡咸香，涵义长持久久，是吕梁山上人家新年餐桌上的必备美食。

  大寒时节，冰天雪地，呵气成霜。走进柳林县成家庄镇双溛村洪源合作社宅院里，刚刚暴晒在面架上细如银丝的挂面如瀑布般随风悄悄飘动，悄悄接触面条，细微毛刺有点扎手，稍稍用力一扯，感觉挂面弹性十足。

  头天下午开端，厂房内工人师傅们就开端繁忙了，和面、醒面、盘大条、盘小条、上架……每一个动作都一丝不苟，每一个环节都有条有理。通过10余道工序、10多个小时的精心制造，总算将100斤的面粉变成了细而中空的银丝面，接着进行暴晒。每个面架上有50挂，每挂正好1斤面，份量把握精准，假如超出1斤面条就粗了。凭仗撒播多年的传统手艺挂面技艺和淳朴朴素的乡土乡情，将浓浓的年味融入这根根“银丝”飞入寻常百姓家。

  近年来，双溛村村党支部活跃稳固脱贫攻坚效果、探究村庄复兴的新路子。以合作社为渠道，采纳“专业合作社+农户”形式；以手艺挂面为主，以少带多，以点带面，一户户吸纳工业，一个个教导，加强训练教导，严把工艺流程关；以多元化开展为方针，让乡民在家门口就能工作，在开展壮大村集体经济的一起带动乡民致富增收。

  合作社负责人李志伟介绍说：“合作社成立于2017年1月，注册出资的金额30万元，出产厂房占地面积约100平方米，合作社严厉选用宁夏特级精粉低盐配方纯手艺制造，不增加任何色素，凭仗内行艺演员的精深技艺，历经十几个小时、十余道工序精制而成，招引了很多客商前来观摩订货。”

  可观的未来商场开展的潜力，杰出的技艺传承给了洪源合作社社员们足够的决心和安稳的收入，味香质好的特征手艺挂面凭借双溛村的百年杰出名誉，走出了村镇，挺进了县城，连续家园情怀，遭到顾客喜爱。

  王瑞莲在县城开了一家门店，售卖成家庄双溛村洪源手艺挂面制造合作社加工出来的双溛纯手艺空心挂面，不只让自己获利，还提高了双溛村（周边）农户的收入。

  合作社的老师傅李成动情地说，“曩昔做好挂面后，要自己找销路，自从有了合作社，一致加工，一致出售，质量确保，也不必单打独斗，不但省心还增加了收入，日子跳过越有味道，日子越来越有奔头！”

  大山中走出的手艺挂面，年复一年持续不断的开展壮大，洪源合作社持续坚持创业初心，更垂青品牌打造，自始自终地在确保产品质量上做文章，一起带动更多的双溛村乡民走上致富路，体会美好年。